ASSOGI PRESENTE A SIGEP
Vi aspettiamo al prossimo Sigep, dal 19 al 23 gennaio 2019, al pad. B1 stand 181, con tante importanti novità su prodotti e servizi del settore, ma anche per offrirvi il valore della nostra esperienza.
Vuoi aprire una pasticceria e cerchi un’ispirazione per lo stile e gli arredi? Hai bisogno di un consiglio per l’acquisto di un’attrezzatura o stai confrontando le caratteristiche tecniche di più prodotti? Ti serve un aggiornamento sulle normative o qualche indicazione su come progettare correttamente l’impianto di aspirazione del tuo locale? Per il primo anno a Sigep viene offerta attraverso Assogi una CONSULENZA GRATUITA su tutti i temi legati al food service equipment, all’insegna dell’imparzialità e da noi garantita in qualità di UNICO CONSORZIO INDIPENDENTE presente sul territorio nazionale.
Per accedere alla consulenza basta recarsi al nostro stand negli orari di apertura al pubblico della fiera. È consigliato fissare un appuntamento inviando una richiesta a info@assogi.it, opzionando uno slot massimo di un’ora, tra le ore 10 e le ore 17 dei giorni della manifestazione e specificando nome e cognome del richiedente, nome dell’azienda e località. Si consiglia inoltre di anticipare nella mail la tipologia di consulenza richiesta, al fine di garantire un servizio più focalizzato alla tematica di interesse e l’eventuale preparazione di materiale e presentazioni a supporto della consulenza.

LINFA PRO

Assogi è lieta di comunicare che, a partire dal mese di ottobre, la nuova LINFA-PRO sarà disponibile presso tutte le sedi degli associati del Consorzio. L'innovativa serra idroponica evoluta per il settore Ho.Re.Ca. assicura l'accesso a alimenti freschi e sani, 365 giorni all'anno, senza OGM, pesticidi o diserbanti, additivi chimici o scarti inquinanti. Perfetta per ristoranti e bar, ma anche per gelaterie, pasticcerie e panifici votati all'eccellenza.

Linfa-Pro è una selezione ineguagliabile di oltre 50 marchi selezionati ed esclusivi, microscopici, spezie, fiori eduli e margini di menta e odori, verdure, germogli, basilici e peperoncini.

Grazie per una specifica app per smartphone iOS e Android, la nuova serra è dotata di una connessione Wi-Fi, che consente di controllare in tempo reale lo stato delle ricerche, il livello dell'acqua e dei nutrienti contenuti nei kit biodegradabili e compostabili. Il suo design iconico, ispirato alle celle esagonali degli alveari, offre innumerevoli soluzioni compositive, in appoggio o mensola, e il perfetto per ogni contesto, anche come elemento d'arredo commerciale di settore Ho.Re. Circa.

Le misure sono soggette ad un sistema di gestione brevettato che, controllando illuminazione, dosaggio dei nutrienti, temperatura e umidità, trasformano le condizioni ambientali naturali di ogni specie e sapore delle proprietà organolettiche originali. Rispetto a una versione inglese, Linfa-Pro offre una maggiore produzione di Mix di piante, è fornito in policarbonato Makrolon V0, materiale plastico più sicuro e sicuro come al Bayblend della versione domestica, in linea anche con le normative CE del settore professionale. Inoltre il pannello di scorrimento è in acciaio inox AISI 316 e il serbatoio è lavabile in lavastoviglie. I consumi sono minimi,la serra ha una potenza totale assorbita di soli 80 W. Ciascuna cella misura cm 60x35x52,5h cm, pesa 5 kg senza acqua e 9 kg con serbatoio carico. Il rabbocco d'acqua è richiesto ogni 10-12 giorni circa.

Linfa-Pro viene distribuita in esclusiva per il settore Ho.Re.Ca. dal marchio "Qucino" di Assogi ed è stata già scelta da prestigiosi chef e ristoranti - come Beppe Maffioli del Carlo Magno di Brescia - e rinomate scuole di cucina, tra le quali CAST Alimenti di Brescia e Istituto Eccelsa di Alberobello.

Ph. Matteo Lonati - Si ringraziano: Chef Beppe Maffioli, ristorante Carlo Magno di Collebeato (BS), CAST Alimenti di Brescia.